Gnocchi di patate con crema di cavoletti di Bruxelles, calamari e polvere di olive nere

Risotto al cavolo nero e fonduta di Taleggio.

Tagliolini all’uovo con funghi porcini e salsa al Grana Padano.

Tagliata di Angus con patate al forno.

Carpaccio di bresaola, zucchine alla griglia, pomodorini confit e maionese alla soia.

Tartare di Fassona con confit di fichi, robiola e crumble di pane alle erbe aromatiche.

Bocconcini di pollo alla salsa curry con fagiolini e riso basmati.